Wednesday, January 15, 2020

一搅一拌就能做出,堪比Royce生巧的小甜点,吃一口就疯狂种草!

本周末就是七夕了,在这个“选对加分,选错送命”的情人节里!你想好怎么让甜蜜加倍,愉快滴撒狗粮了吗?

答案当然是甜点搭配着情话说,今天,本糖就教大家一道无需烤箱就能做出的清凉小甜点——抹茶生巧~

入口是巧克力的浓郁香甜,随即在嘴中绽放出甘苦的茶香,让人既陶醉又回味无穷,真的,味道绝壁不输日本Royce生巧!

做法也灰常简单,小仙女们,赶紧学起来吧,以后想吃的时候随时可以自己做,再也不用代购了!

来一块吗?

食材:

白巧克力125g,抹茶粉6g,淡奶油50g,黄油7,水饴7g;

做法:

1、盛一碗热水,将白巧克力隔热融化,随后加入黄油、淡奶油、水饴搅拌均匀。

2.将抹茶筛入巧克力液中,搅拌至没有颗粒的状态。

3.将生巧液,倒入模具,放冰箱冷藏2-3h即可。

4.取出脱模,切块(开水热刀,并把水给擦干净),摆盘最后撒上一层抹茶粉,就搞定了。

1.如果想要生巧的口感更好一些,可以试试选用法国法芙娜白巧,做出来的味道更加顺滑细腻。

2.切块的时候,可以用热刀切,也可以用根棉线,拽直了向下切割,这样切出来的效果更细更直。

3.关于水饴其实就是让做出的生巧,口感更柔软,如果没有的话,也可以选择不加。

不管你是情有所属,还是单身汪,赶在情人节之前自制一份幸福满满的抹茶生巧,岂不是美滋滋,所以赶紧收了去做吧~

Tuesday, January 14, 2020

街头最引人注目的小吃,白天卖到黑夜,不放一滴水却吃的津津有味

导语:“街头最引人注目的小吃,白天卖到黑夜,不放一滴水却吃的津津有味”

作为一个吃货,我一直秉承着街边的小吃美食才是最能代表和体现一个地方饮食文化的食物,都说小丑在殿堂,高手在民间,小编觉得这句话在食物的身上也是这样的。虽然说西餐厅店里的食物样样都是很精致,但是真正吃起来我觉得还不如街边一份5元的臭豆腐。所以我平时有事没事就爱往街上跑,去找一找有没有啥好吃的。

而街边的小吃其实都是很不起眼的,都是在角落或者一个简单的摊子摆着就完事儿了,基本上不注意就很容易被忽视。但是最近我在街头就看到了一个十分引人注目的小吃,这个小吃摊的生意还是很火爆的,老板介绍说小吃都是从白天卖到了黑夜,从开店门开始就源源不断的有顾客。

这个小吃摊可以说是在街头最引人注目的小吃了,还没走近的时候就能看到摊子上在不断的冒着浓烟,而且远远的就闻到了一股子浓浓的香味,这个味道一点都不腻反而是越闻越香,摊子上最吸引大家的就是一口大锅,锅里煮着满满的猪蹄,颜色看着十分的诱人。以前都是买烤猪蹄,今天还是第一次吃到这种煮的猪蹄。

老板介绍说这个是广东的传统名菜猪脚姜,最适合在冬天的时候吃。这种猪脚姜其实比单纯的烤猪蹄来的好,猪脚肥肉少但是蛋白质含量高,而姜具有驱寒祛湿等功效,所以说在冬天吃这个猪脚姜其实不仅是美容养颜而且还能驱寒暖身。

和传统的猪脚姜不一样,老板做的这个猪脚姜中没有加入鸡蛋,而是单纯的猪蹄,在制作的过程中没有放一滴的水,但是焖出来的猪脚味道却十分鲜美而且猪蹄也是炖的烂糊糊的,放在嘴里就和棉花糖一样入口即化,老板都是每天凌晨就去菜市场买80个猪蹄,有小贩会专门给老板留新鲜的猪蹄,买回家之后就开始清洗、浸泡,半夜的时候就起来把食材都准备好,天还没亮呢,老板就开始煮猪脚姜了。

等到猪脚姜煮的差不多了顾客也开始多了起来,如果爱吃有劲道的你就早上早点来买,如果爱吃烂糊一点的猪脚你就晚上的时候再去店里。仿佛老板和客人已经有了默契一样。猪脚姜的价格也不贵,一个15元,想必现在很多的网红小吃还是很不错的,而且每一个主角都是很饱满很大个的。

这个猪脚姜可以说是街头最引人注目的小吃了,一大盆的猪脚还冒着热气,一靠近就闻到了浓浓的香味,让人口水都忍不住要留下来。而且营养价值还高又好吃,换做是我我也会天天买了吃,所以这个小吃从来都不愁没有客人。不知道你们有没有吃过这种猪脚姜呢?其实我们自己在家里也能制作,大家下次可以试试噢!

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Monday, January 13, 2020

已经停产的几种零食,全吃过的以前是万元户,最后一种很少见

导语:已经停产的几种零食,全吃过的以前是万元户,最后一种很少见!

文丨美食日记

大家好,这里是您的美食日记,美食日记每日为您推送最新鲜的美食资讯,今天要跟大家分享的话题是:已经停产的几种零食,全吃过的以前是万元户,最后一种很少见!接下来就带大家一起去看看吧!

零食是无聊是打发时间的最好的东西,跟着经济水平的不断提高,人们的生活也越来越好,孩子们有更多的零食和零花钱,不像我们小时候能有一毛,两毛的零花钱能高兴好长时间。虽然现在的孩子什么也不稀罕,可是一些90后小时候的小零食却在也吃不上了,不少90后的朋友都慨叹,幼年再也回不去了,就是一些幼年零食也不再是以前的味道了。实拍只要90后才吃过的4种零食,图一已停产,全吃过的是土豪

实拍只有90后才吃过的4种零食,图一已停产,全吃过的是土豪

吸管糖

糖如其名,把一些糖粉装到吸管里边,从两端开始吃,到中心的一段就吃不到,又不舍扔,就用小刀把吸管剌开。那时后一毛钱能买5根吸管糖呢,能吃很长一段时间。可惜现在找不到卖的了,可能现已停产了吧。

实拍只有90后才吃过的4种零食,图一已停产,全吃过的是土豪

喔喔奶糖

90年代的喔喔奶糖可比现在的不二家,阿尔卑斯等有名多了,喔喔奶糖就是糖块界的代表,在同学面前吃上一块喔喔奶糖还是很拽的。

实拍只有90后才吃过的4种零食,图一已停产,全吃过的是土豪

西瓜糖

小时候最受欢迎的一种糖块了,不仅能够当做糖块吃,没有甜味了今后还能够吃泡泡。

实拍只有90后才吃过的4种零食,图一已停产,全吃过的是土豪

酒心巧克力

最爱吃的一种零食了,每次妈妈都不让多吃,说吃多了会醉。一向到现在也不知道酒心糖吃多了会不会醉。有网友知道吃酒心糖究竟会不会醉吗?

好了今天的分享就到这里了,如果喜欢小编的文章记得给小编点一个赞,如果对文章有什么意见或建议欢迎在下方留言评论,小编每条都会认真看的。

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Saturday, January 11, 2020

芝麻糊别做错了,学会搭配此一起,香甜浓香润滑,补血乌发还安神

天越冷,这早餐女人越要多吃,补血乌发还安神,体质好,睡眠也香了

以前总是觉得脱发这件事只有到了我妈妈那个年纪才会有的困扰,但现在很多年轻人也开始经常熬夜加班工作、熬夜打游戏刷手机,每天面对电脑或者手机屏幕,长时间的坐着,这些都成了我们很多当下年轻人的常态。我自己本身就是发量特别多的,一直不对头发的问题从来都不担心,但近来每次洗头都发现自己开始有脱发的情况了,而且还挺严重的,后来问了身边的很多朋友,大家也都有着差不多的困扰,还有的人年纪轻轻的就有少年白了,这跟平时用脑过度、疲劳或者是遗传都有一定的关系的。

尤其现在是冬季,气候干燥,平时头发不好好保养,脱发就更严重了,虽然说我们年轻还是会长出来的,但一直这样下去也不行的,所以最近我开始从饮食上做调理了,说到跟养发相关的美食,黑芝麻总是少不了的,像黑芝麻、黑头、黑枸杞等食材对乌发、养发都非常有好处的。除此之外黑芝麻还有美容养颜、补血补钙的功效,日常多吃一些黑芝麻对身体健康也是很有帮助的。

黑芝麻的吃法也有不少,可以拿来做芝麻饼、芝麻糖等等,还有一种吃法是我的最爱,那就是做成:黑芝麻糊。炒香的芝麻搭配上少许的大米一起打成糊,简单又好吃。当然相对于普通的芝麻糊,我做的黑芝麻糊是经过升级版的,除了添加黑芝麻和大米以外,还加入了红皮花生、红枣和核桃一起打成糊,做成:营养黑芝麻糊。核桃营养丰富,具有健脑益智的功效;芝麻有补血、乌发作用;红枣、红皮花生有补血养颜作用,把这几样食材搭配在一起打成芝麻糊,不仅味道更浓香,营养也是更全面的。冷天,这碗早餐女人别错过,香甜润滑,乌发健脑,熬夜脱发要多吃。接下来一起来看看详细做法吧。

【黑芝麻核桃红枣糊——家常版】——特点:简单快手、营养全面、老少皆宜

【所用食材】黑芝麻30克、大米10克、红皮花生10克、红枣10克、核桃仁15克。(这里用的量是正好可以打成1杯的,如果是多人喝可以增加食材的用量)。

【所用配料】:红糖少许。(不喜欢吃甜的可以少放,血糖高的人建议不放糖更健康)。

— —【制作步骤】— —

第一步:红枣要去核,所有食材清洗干净待用。(黑芝麻、核桃、花生也可以提前放入炒锅里炒香,这样打出来的营养芝麻糊味道更浓香)。

第二步:准备一个破壁机,将洗净的食材倒入臻米迷你破壁机内。

第三步:加入适量的清水,水的量是300毫升,搭配上面准备的食材,刚好可以做一杯养生黑芝麻糊的量。

第四步:如果多人饮用可以用大一些的破壁机,水和食材的量也根据需要增加,这里是迷你破壁机,自己一个人方便携带。

第四步:盖上盖子,选择“米糊”功能,走完一个程序即可。(这里是自带加热煮熟功能的,如果是普通的不带加热的,需要打成糊后再倒入锅里加热煮熟再饮用)。

第五步:将打好的营养芝麻糊倒入杯子里。(这里打的比较细腻,所以我们就不需要过滤了,直接饮用更健康)。

第六步:加入适量的红糖或者冰糖,用勺子搅拌均匀即可饮用。(不喜欢甜的也可以不放糖)。

这样一道家常版的:核桃红枣黑芝麻糊就做好啦,这样做出俩的芝麻糊浓香细腻,当早餐吃再合适不过了。对于单身的职场白领或者学生族简直太合适了,300毫升一杯刚好够自己独享。早上习俗穿衣的功夫,20分钟就能吃上一杯热腾腾的浓香黑芝麻糊了,搭配上蛋糕、包子馒头一起吃,营养健康又美味。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

【Lily美食谈烹饪小提示】

1、我这里的每样食材的用量是刚好够打300毫升(一杯)芝麻糊的量,如果做大杯的可以根据需要添加用量。

2、食材可以先炒香,这样打出来的营养芝麻糊味道更浓香。

3、用破壁机打的比较细腻,所以不过滤也不影响口感,一起喝更健康。如果是普通的打碎机可以稍微过滤一些,这样口感比较好。

【结语】

以上就是核桃红枣黑芝麻糊的详细做法,简单家常又美味,好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。关注Lily美食谈每天跟你分享最简单、最接地气的家常菜做法,每天学一道,自己动手,告别吃外卖的日子。

美味简单的几道家常菜,没出锅就香味四溢,简单营养,老少皆宜

青椒肚条

做法

1.把洗好的肚子放入高压锅煮20分钟,适量加些盐、姜葱、料酒去腥

2.将压好的肚子改刀切条,青红尖椒切丁。做等待

香菇豆豉酱炒肉

食材:香菇豆豉酱,猪肉,青花椒,芹菜,葱,蒜苗,姜

做法:

1、将猪肉洗净切片, 葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用,芹菜杆切断

2、热锅放少许油,放入猪肉进行煸炒;待猪肉变色后,加入芹菜、青红辣椒继续翻炒

无骨鸡翅包时蔬

做法

1.翅中剪去两头脆骨,剃除骨头,洗净,沥干水分,备用。

2.加入料酒、生抽、老抽,腌制约15分钟。

3.将胡萝卜、蟹味菇洗净,胡萝卜和火腿肠切成比翅中略长的条状。

4.将胡萝卜、蟹味菇、火腿肠塞入腌制好的去骨翅中内。

5.将电饼铛调至烧烤键,开小火,不用放油,将鸡翅均匀摆放,煎至两面焦黄,再放入炒锅中,开大火,将腌制鸡翅的调味料中加入适量蚝油、白砂糖、淀粉及清水,搅匀后浇于鸡翅上,待汤汁收至粘稠,关火,出锅。

香辣红烧肉

食材:五花肉480g、酱油、料酒、冰糖、葱姜蒜、豆豉10颗、干辣椒2个、桂皮1段、八角3个、草果1个、香叶2片

做法:

1、五花肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫。葱切段,姜蒜切片或切条,香料准备好。

2、五花肉改刀成块状备用。锅内放少许底油,加入葱姜蒜爆香。

3、转中小火,放入五花肉块翻炒。煸炒至五花肉块出油,颜色金黄。

简单美味的几道家常菜,营养美味,家宴的时候露一手给家人尝尝

爆炒牛肉

食材:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精

做法:

1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

昂刺鱼炖蛋

食材:昂刺鱼一条;红椒圈;鸡蛋两个;香菜;小葱;食用油;鲜贝露调味汁;料酒;白胡椒粉

做法

1.昂刺鱼一条,鸡蛋两个、香菜一根、小红椒1个。

2.小葱切碎。

3.用一点点盐、白胡椒粉、料酒将鱼稍微腌一下,目的是让鱼去腥、入味。

4.鸡蛋2个打散,按1:1比例加入温开水,按顺时针方向搅拌均匀。

5.将腌制去腥的昂刺鱼摆入盘中,沿鱼身的边缘倒入蛋液,水开后,隔水蒸10分钟。

6.连盘端出,在鱼身上浇一勺鲜贝露调味汁。

7.撒上小葱花、香菜碎和红椒圈。

小炒猪皮

材料:自制黄豆豉两勺,猪皮三块,食用油少许,葱少许,姜少许,蒜少许,青少许,红尖椒少许,料酒少许,鸡精少许

做法:

1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟。

2、将煮好的猪皮切条

3、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香。

辣鸡爪

食材:鸡爪,辣酱,姜末,干辣椒,老抽

做法:

1、鸡爪洗净,剪去“指甲”,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。

2、锅热少许油,放一大匙辣酱,一些姜末。倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。

3、炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,比较多的糖,加水没过鸡爪,大火煮开。

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